fbpx

Наши хлебобулочные изделия на все случаи и предпочтения

DSC08161-light


Вряд ли найдется в повседневном рационе человека более распространенная еда, чем хлеб, и его питательные свойства напрямую связаны с качеством и натуральностью ингредиентов.

Наша пекарня предлагает широкий выбор качественного хлеба и органических хлебобулочных изделий, максимально учитывающих спрос и предложения в сфере диетического и здорового питания.

Ниже Вы сможете увидеть подробное описание нашего ассортимента.

Гречневый багет


Вес: 280 г.
Состав: мука пшеничная, мука гречневая, закваска, солод, соль

В нашем гречневом багете мы сочетаем все самое лучшее, что может быть в хлебе: хрустящая плотная корочка, мягкое тело и потрясающий аромат гречневой муки! Гречневый багет очень сытный, но при этом обладает небольшим количеством калорий, поэтому он подходит для тех, кто придерживается диетического питания.





Французский багет


Вес: 280 г.
Состав: мука пшеничная, мука кукурузная, соль, закваска

Наша вариация французского багета, приготовленному по классическому рецепту, который снискал популярность в 50-х годах 20 века в Франции. Свежий, с хрустящей корочкой французский багет станет хорошим дополнением к любому блюду или напитку!




Батар



Вес: 540 г.
Состав: мука пшеничная, мука кукурузная, закваска, соль


Мы готовим этот вид хлеба традиционным, на закваске, из-за чего хлеб насыщенный максимальным количеством полезных веществ. Благодаря молочно-кислому брожению этот хлеб содержит в себе хороший минеральный комплекс, имеет несколько меньшую калорийность по сравнению с белым хлебом (изготовленным по ускоренным способом с использованием дрожжей).
Батар хлеб


хлеб тыква

Тыквенный хлеб



Вес: 350 г., 850г.
Состав: мука пшеничная, соль, ячменный солод, закваска, тыква, семечки тыквы

Технология приготовления включает в себя только использование закваски в качестве разрыхлителя, что придает изделию приятный аромат и вкус и обогащает его минералами. Богатые белком, клетчаткой и углеводами тыквенные семечки - это высокоэнергетический продукт, быстро подкрепляет силы, одновременно очищающий организм от шлаков..



Ореховый



Вес: 580 г.
Состав: мука пшеничная, соль, закваска, сахар, грецкие орехи

Производство хлеба «Ореховый» основано на использовании высококачественного сырья (мука пшеничная в \ с, соль, закваска пшеничная, сахар, вода родниковая, ядро ​​ореха грецкого). Технология изготовления данного хлеба основана на традиционном способе, на закваске, из-за чего хлеб таким образом насыщенный максимальным количеством полезных веществ. Благодаря молочно-кислому брожению этот хлеб содержит в себе хороший минеральный комплекс (Фосфор, Магний, Калий) и витамины группы В и витамин РР, которые не разрушаются под действием высоких температур. Содержание орехов в рецептурном составе придает изделию достаточное количество витаминов (группы В, А, Е, К) и минералов (калий, фосфор, магний, кальций, медь, цинк, селен, натрий, марганец), а также аскорбиновую кислоту.

ореховый


Конопляный хлеб

Конопляный



Вес:540 г.
Состав: мука пшеничная, мука цельнозерновая, закваска ржануая, конопляная смесь, соль

Технологический процесс основан на использовании ржаной закваски, наделяет изделие приятным вкусом и ароматом, а также наделяет изделие витаминами (группы В, Е, РР) и минералами (калий, кальций, магний, фосфор, цинк, селен, медь, йод, натрий) . Содержание в изделии цельнозернового муку и конопляной смеси обогащает его витаминами (С, D. E. A) и минералами (железо, цинк, селен), антиоксидантами, пищевыми волокнами, жирными кислотами (омега-3 и омега-6).



Грехемский



Вес: 400 г.
Состав: мука ржаная, мука пшеничная, соль, сахар, закваска, дрожжи, семечки подсолнуха

В грехемском хлебе мы соединили муку злаков с ценными семенами подсолнуха, что может стать идеальным дополнением к завтраку, обеду, ужину. Специальная технология приготовления помогает сохранить все полезные компоненты, благодаря чему этот хлеб приносит колоссальную пользу организму. Регулярное употребление в своем рационе грехемского хлеба поможет наладить работу пищеварительной системы, пополнить витаминный и минеральный запасы организма.

грехемский


Сырный



Вес: 500 г.
Состав: мука пшеничная, мука итальянская, спельтовая мука, тмин, соль, оливковое масло, сыр «Мааздам»

Сочетание пшеничного хлеба и сыра стало традиционным для многих народов и культур. Можно сказать, что сырный хлеб – это интернациональный продукт, объединяющий страны и континенты. Для вас мы выбрали сыр "Мааздам", а завершили эту симфонию вкусом щепоткой прованских трав!



Гречневый



Вес: 580 г.
Состав: мука пшеничная, мука гречневая, солод, соль, закваска

Изготовления предусматривает использование пшеничной закваски и дрожжей вместе, что наделяет готовые изделия витаминами (группы В и РР) и микроэлементами (фосфором, калием, магнием). А использование в качестве основного сырья муку пшеничной и гречневой придает изделиям дополнительно: витамины (Е, С, РР, группы В), минералы (железо, йод, калий, кальций, магний, медь, натрий и т.д.), Благодаря своему уникальному составу гречневая мука способна принести большую пользу организму.

Гречаный хлеб


Ля-Каминский хлеб

Ля-Каминский



Вес: 580 гр.
Состав: мука ржаная, мука пшеничная, закваска, соль, мука цельнозерновая, клюква сушеная, грецкий орех, кунжут

За счет использования при производстве хлеба большого перечня полезного сырья в нем содержится большое количество: макро- и микроэлементов (калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, сера, йод, фтор, молибден, алюминий, фосфор, натрий, калий), витаминов (A, B1, B2, B5, B6, B7 (H), B12, C, E, K, PP), ценных аминокислот (лизин, ниацин), амино- и ПНЖК (цистин, аспарагин, валин, глютамин, линолевая, галлов, элаговая, олеиновая, пальмитиновая, фолиевая, омега-3), биофлаваноидами. Кроме того, хлеб заварной с клюквой содержит в своем составе 25% пищевых волокон, которые несут в себе неоценимую пользу для организма и помогают поддерживать гибкость и стройность нашего тела.





Спельта



Вес: 580 г.
Состав: мука спельта, мука цельнозерновая, мука пшеничная, соль, солод, закваска



Технология изготовления предусматривает использование закваски, что уже дает изделия хороший минеральный и витаминный комплекс. А с использованием такого сырья, как мука из спельты и цельнозерновая мука, хлеб дополнительно получил в свой состав такие полезные вещества как: жирные кислоты, минеральные соли, микроэлементы (железо, магний, фосфор, кальций), электролиты, витамины (A, B2, B5, B6, D, C, E), растительные волокна (которые выводят из организма тяжелые металлы), никотиновую кислоту (повышает функционирования надпочечников).

Спельтовый хлеб


Паляница хлеб

Паляница



Вес: 1000 гр.
Состав: мука пшеничная, соль, закваска, ячменный солод

При производстве хлеба «Паляница» используем только высококачественное сырье (мука пшеничная в \ с, родниковую воду, закваску пшеничную, соль). Технология производства построена на использовании закваски, что наделяет изделия приятным вкусом и ароматом, а также обогащает минеральными веществами (фосфор, магний, калий), витаминами (группы В и витамином РР, не разрушающимися под действием высоких температур). По такой технологии изделие имеет несколько меньшую калорийность по сравнению с ускоренной технологии, которая базируется на использовании дрожжей.



Бородино



Вес: 500 г.
Состав: мука ржаная, мука пшеничная, соль, сахар, закваска, солод, тмин

Бородинский хлеб очень полезен. Входящая в его состав ржаная мука, обладающая диетическими свойствами и способствующая улучшению пищеварения, содержит необходимую для человеческого организма клетчатку, минеральные вещества и ряд витаминов (РР, Е, В1, В2, В6). По содержанию витаминов группы В бородинский хлеб не уступает мясу и содержит значительно больше полноценного белка по сравнению с другими сортами хлеба. Поэтому бородинский хлеб рекомендован к употреблению гипертоникам и больным подагрой. Ржаной хлеб способен предотвращать дряблость мышц и раннее появление морщин, а также нормализует уровень холестерина в крови.

бородино


литовский хлеб

Литовський




Вес: 300 г.
Состав: мука пшеничная, мука ржаная, сахар, мед, соль, закваска, дрожжи, тмин

Бездрожжевой хлеб, приготовленный заварным методом из пшеничной муки первого сорта, воды, ржаной обойной и ржаной сеяной муки, сахара, ржаного неферментированного солода, соли с добавлением семян тмина и пшеничных отрубей. Выпекают хлеб в подовой печи. Благодаря рецептуре и способу приготовления этот хлеб похож на деревенский, на тот, который раньше выпекали в русских печах. Хлеб в удобной нарезке.



Цельнозерновой



Вес: 350 г., 900 г.
Состав: мука пшеничная, мука цельнозерновая, семена льна, оливковое масло, соль, ячменный солод, закваска

Так как в состав цельнозерновой муки входит оболочка зерна, практически все продукты из нее изготовленные намного полезнее тех, которые содержат муку первого или второго сорта. Именно в оболочке содержатся все витамины, полезные ферменты и аминокислоты, а внутренняя часть зерна состоит практически из одних углеводов. Поэтому всем девушкам, которые сидят на диете или тщательно следят за фигурой, рекомендуем переходить на цельнозерновой хлеб. Такой сорт хлеба помогает выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов и радиоактивные частицы, а также богат клетчаткой, которая очищает кишечник и помогает предотвратить онкологические заболевания. Цельнозерновой хлеб помогает бороться с сахарным диабетом, ишемической болезнью сердца и ожирением.

Цельнозерновой


смесь злаков_1

Смесь злаков



Вес: 460 гр.
Состав: мука цельнозерновая, мука гречневая, мука пшеничная, соль, ячменный солод, семена подсолнуха, пшено, кунжут, лен, мак

Во все времена люди ежедневно употребляли в пищу хлеб, и всегда старались разнообразить палитру хлебных изделий. Хлеб с семечками обычно выпекается из смеси пшеничной и ржаной муки, с добавлением гречневой или любой другой, по вкусу. Традиционно тесто готовится с использованием закваски. Как правило, молоко и куриные яйца в тесто не добавляются, поэтому хлеб получается не сдобный, но ароматный, мягкий и насыщенный. Химический состав хлеба с семечками содержит богатый и сбалансированный витаминно-минеральный комплекс, в нём представлены: холин, бета-каротин, витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, кремний, кобальт, фосфор и натрий.